L’huile essentielle d’origan grec est considéré comme l’une des meilleures du monde ce qui explique sa grande demande par les marchés internationaux. Cette huile essentielle se produit par distillation à la vapeur de toutes les parties de la plante-fleurs,feuilles et rameaux.
Les conditions de terre optimales, favorables à la culture de la plante Origanum Vulgare ssp. Hirtum, ainsi que le climat méditérannéen approprié du pays, font que l’huile essentielle d’origan est sans concurrence quant à ses caractéristiques qualitatives.